Szakács

Feladatok

• Alapanyagok előkészítése a főzéshez, beleértve az adagolást, aprítást és tárolást
• Friss gyümölcsök és zöldségek mosása és hámozása
• Hozzávalók mérése, kimérése és összekeverése
• Ételek elkészítése és főzése a receptek, a minőségi és tálalási előírások, valamint az előkészítési ellenőrzőlista alapján
• Hidegételek készítése
• Sütők, tűzhelyek, grildek, mikrohullámú sütők és olajsütők kezelése
• Ételek ellenőrzése, hogy kellően átfőttek-e
• Az ételek minőségének felügyelete az elkészítés során
• A munkaállomás összerakása és leszedése
• Ételek kiszedése megfelelő adagokban a megfelelő edényekbe
• A konyha, az asztalok, az eszközök, a kések és a berendezések mosása és fertőtlenítése
• A berendezések és az ételek hőmérsékletének ellenőrzése és biztosítása