CHEF/Konyhafőnök - Debrecen
Munkáltató · DELIREST Hungary
Séf
Étteremvezető
SzakácsTeljesÉtkezésDebrecen
Egy Debrecenben működő, több mint 5000 főt foglalkoztató nemzetközi gyártóvállalat mindennapi működését támogató vendéglátási rendszer vezetéséhez keresünk tapasztalt szakembert Chef/Konyhafőnök pozícióba. Nem egyetlen konyha működéséért felelsz, hanem több egység összehangolt és hatékony irányításáért.
Feladatok
- Több konyhai egység szakmai irányítása
- Közel 50-60 fős csapat vezetése, fejlesztése és koordinálása
- A konyhai termelés és szolgáltatás teljes körű felügyelete
- Szervezés, tervezés és erőforrás-gazdálkodás
- HACCP, minőségi és higiéniai előírások betartatása
- Készletgazdálkodás és költségtudatos működés biztosítása
- Tálalási koncepciók, chef ajánlatok, grill-lapok, menük, és a meleg reggelik szakmai felügyelete
- A minőség, a hatékonyság és a csapatmunka összehangolása a mindennapi működés során
Feltételek és juttatások
Vezetői juttatási csomaghavi bruttó alapbér, éves bónusz, laptop és mobiltelefonIngyenes étkezésIngyenes étkezés és kávéMinőségi munkaruházatStabil foglalkoztatásStabil, teljes körűen bejelentett foglalkoztatásTervezhető munkarendKépzések és fejlődésKépzések és szakmai fejlődési lehetőségek, országos és nemzetközi szakmai versenyeken való részvétel
Elvárások
- Szakács végzettséggel rendelkezel
- 5-10 év Chef vagy releváns szakmai tapasztalatod van
- Dolgoztál már nagy volumenű termelésben
- Van vezetői tapasztalatod, vagy készen állsz a következő szakmai szintre
- Rendszerszemléletben gondolkodsz és komplex folyamatokat is átlátsz
- Magabiztosan használod az Office, Hooreyca és Power BI rendszereket
- Kommunikációd világos, meggyőző, magyar és angol nyelven szóban és írásban is