Chef de Partie
Munkáltató · Marriott
Szakács
SéfTeljesUtazásÉtkezésBudapest VI. kerület, Andrassy ut 25
A város szívében, az Andrássy úton található W Budapest 151 stílusos szobával, egyedi gasztronómiai élményekkel és luxus kényelmi szolgáltatásokkal várja vendégeit. Elhivatott Chef de Partie kollégát keresünk kulináris csapatunkba, aki segít kivételes étel- és italkalandokat nyújtani.
Feladatok
- Különleges ételek vagy helyettesítő tételek elkészítése.
- A sütők, grillsütők, rácsok és pecsenyesütők hőmérsékletének szabályozása.
- Élelmiszerek kivétele a fagyasztóból a hűtőszekrényben történő felolvasztáshoz.
- A megfelelő adagok, elrendezés és ételdíszítés biztosítása.
- Élelmiszer-naplók vezetése.
- Az elkészített ételek minőségének és mennyiségének felügyelete.
- Kommunikáció a szükséges segítségről a forgalmas időszakokban.
- A séf tájékoztatása a felesleges élelmiszerekről a napi ajánlatokban való felhasználás céljából.
- Az Étel- és Italosztály kiszolgáló személyzetének tájékoztatása a napi ajánlatokról és a készlethiányos tételekről.
- Az élelmiszerek minőségének biztosítása.
- Ételek elkészítése és főzése a receptek, a minőségi szabványok, a tálalási előírások és az ételkészítési ellenőrzőlista szerint.
- Hideg ételek elkészítése.
Feltételek és juttatások
Egészséges ételek műszakbanMarriott szállodalánc kedvezményekSzoba-, éttermi, gyógyfürdő- és ajándékbolt-kedvezmény a Marriott szállodaláncon belül világszerte több mint 10 000 szállodábanTanulási és fejlődési lehetőségekUtazási támogatásUtazási támogatás Budapesten belül a próbaidő lejárta utánSZÉP kártya juttatás / 'cafeteria'A próbaidő lejárta után elérhetőAjánlási bónusz
Elvárások
- Végzettség: Technikum, szakiskola vagy szakképző iskola.
- Kapcsolódó Munkatapasztalat: Legalább 3 év releváns szakmai tapasztalat.
- Vezetői Tapasztalat: Nincs szükség vezetői tapasztalatra.
- Engedély vagy Tanúsítvány: Nincs