Chef de Partie
Munkáltató · Marriott
Szakács
SéfTeljesUtazásÉtkezésBudapest VI. kerület, Andrassy ut 25
Készíts különleges ételeket vagy helyettesítő tételeket, szabályozd a sütők hőmérsékletét, és biztosítsd a megfelelő adagolást, tálalást és díszítést a luxus W Budapest hotelben.
Feladatok
- Különleges ételek vagy helyettesítő tételek elkészítése
- Sütők, grillsütők és rostlapok hőmérsékletének szabályozása
- Élelmiszerek kivétele a fagyasztóból a hűtőszekrényben való felolvasztáshoz
- Megfelelő adagolás, tálalás és ételdíszítés biztosítása
- Élelmiszer-naplók vezetése
- Az elkészült ételek minőségének és mennyiségének felügyelete
- Segítségkérés kommunikálása a forgalmas időszakokban
- A felesleges alapanyagok jelentése a Chefnek a napi ajánlatokhoz
- A F&B szervizcsapat tájékoztatása a napi ajánlatokról és a kifogyott tételekről
- Az alapanyagok és ételek minőségének biztosítása
- Ételek elkészítése és főzése a receptek, a minőségi szabványok, a tálalási előírások és az előkészítési ellenőrzőlista alapján
- Hidegkonyhai ételek készítése
Feltételek és juttatások
Egészséges étkezés munka közbenSzálloda-, étterem-, Spa- és ajándékbolt-kedvezmények a Marriott szállodaláncon belülTanulási és fejlődési lehetőségekBudapesti utazási támogatás a próbaidő utánSZÉP kártya juttatás / cafeteria a próbaidő utánMunkatársi ajánlási bónuszKedvezményes reggeli ajánlatok a budapesti Marriott International hotelekbenKülönböző munkatársi elismerési programokDíjak és ünnepségekEgyéb helyi juttatások BudapestenKedvezményes színház-, múzeum-, koncertjegyek stb.
Elvárások
- Szakmai vagy szakközépiskolai végzettség
- Legalább 3 év releváns munkatapasztalat
- Vezetői tapasztalat nem szükséges
- Engedély vagy tanúsítvány: Nincs