Chef de Partie
Munkáltató · W Hotels
Szakács
SéfTeljesUtazásÉtkezésBudapest VI. kerület, Andrassy ut 25
A város szívében, az Andrássy úton található W Budapest 151 stílusos szobával és lakosztállyal, különleges éttermmel és bárral, valamint egy jellegzetes W Lounge-dzsal várja vendégeit. Szenvedélyes Chef de Partie kollégát keresünk konyhai csapatunkba, hogy együtt teremtsünk egy energikus és magával ragadó hangulatot.
Feladatok
- Különleges ételek vagy helyettesítő tételek elkészítése.
- Sütők, grillsütők és rostlapok hőmérsékletének szabályozása.
- Alapanyagok kivétele a fagyasztóból a hűtőszekrényben való felolvasztáshoz.
- Megfelelő adagolás, elrendezés és ételdíszítés biztosítása.
- Élelmiszer-naplók vezetése.
- Az elkészült ételek minőségének és mennyiségének ellenőrzése.
- Segítségkérés kommunikálása a forgalmas időszakokban.
- A felesleges élelmiszerek jelzése a séfnek a napi ajánlatokhoz való felhasználás céljából.
- A F&B (éttermi és báros) kiszolgáló személyzet tájékoztatása a napi ajánlatokról és a készlethiányos tételekről.
- Az élelmiszerek minőségének biztosítása.
- Ételek készítése és főzése a receptek, a minőségi szabványok, a tálalási előírások és az étel-előkészítési ellenőrzőlista alapján.
- Hidegkonyhai ételek készítése.
- A vezetőség támogatása a munkavállalók felvételében, képzésében, beosztásának tervezésében, értékelésében, tanácsadásában, fegyelmezésében, valamint motiválásában és mentorálásában.
- Minden vállalati, valamint biztonsági és védelmi irányelv és eljárás betartása.
- A vendégek kiszolgálási igényeinek előrejelzése és kielégítése.
Feltételek és juttatások
Egészséges étkezés munkavégzés közbenSzoba-, étterem- (F&B), spa- és ajándékbolt-kedvezmény a Marriott szállodaláncon belül világszerte több mint 10 000 szállodábanTanulási és fejlődési lehetőségekUtazási támogatás Budapesten belül a próbaidő lejárta utánSZÉP kártya juttatás / cafeteria a próbaidő lejárta utánAjánlási bónusz munkatárs küldéséértKedvezményes reggeli ajánlatok a budapesti Marriott International hotelekbenKülönböző munkavállalói elismerési programokDíjak és ünneplésekEgyéb helyi juttatások Budapesten, pl. kedvezményes színház-, múzeum-, koncertjegyek stb.
Elvárások
- Végzettség: Szakmunkásképző vagy szakközépiskolai végzettség.
- Kapcsolódó munkatapasztalat: Legalább 3 év releváns szakmai tapasztalat.
- Vezetői tapasztalat: Nincs szükség vezetői tapasztalatra.
- Engedély vagy képesítés: Nincs