Шеф-повар в Restobar Bayonne
Работодатель · Restobar Bayonne
Полная
Леаньвар
В Bayonne Restobar все строится вокруг вкуса, гостеприимства и кухни, которая продолжает удивлять. Спустя 2,5 года мы ищем опытного шеф-повара, который вместе с нами продолжит развивать кухню, умеет вдохновлять команду, следит за качеством и заряжается от инноваций.
Задачи
- Вы руководите кухонной бригадой, поддерживаете коллег и создаете приятную и профессиональную рабочую атмосферу.
- Вы отвечаете за качественную подготовку (mise-en-place), эффективную организацию работы кухни, а также за соблюдение рецептур и стандартов качества.
- Разработка и создание нового меню — отличная кулинарная задача для вас.
- Совместно с владельцами вы отвечаете за кухню, график работы персонала, контроль расходов, а также за наем и обучение новых коллег.
- Вы также следите за качеством и свежестью продуктов и поддерживаете чистоту и профессиональный порядок на кухне в соответствии с нормами HACCP.