Старший бартендер
Работодатель · Marriott
БарменПолнаяV район Будапешта, Vaci utca 34
Готовьте напитки для гостей по заданным рецептам. Открывайте и подавайте вино и шампанское. Поддерживайте чистоту в баре. Готовьте свежие гарниры. Пополняйте запасы льда, посуды и бумаги. Переносите припасы. Мойте стеклянную посуду. Убирайте грязную посуду со столов и барной стойки. Заявляйте о потребности в пополнении запасов. Обрабатывайте платежи. Считайте выручку в конце смены, заполняйте кассовые отчеты. Обеспечивайте сохранность напитков и складских помещений. Выполняйте задачи по закрытию.
Задачи
- Приготовление напитков для гостей по заданным рецептам с использованием мерных систем
- Выдача, откупоривание и подача бутылок вина и шампанского
- Подготовка, поддержание чистоты и надлежащего состояния бара, барной стойки, столов и прочего инвентаря
- Подготовка свежих гарниров для напитков
- Пополнение запасов льда, посуды и бумажных расходных материалов
- Доставка расходных материалов в зону подготовки бара
- Мытье использованной стеклянной посуды
- Уборка грязной посуды с барной стойки и столов в отведенную зону
- Прогнозирование и своевременное сообщение о потребности в пополнении запасов
- Прием оплаты любыми способами
- Подсчет наличных в конце смены, составление кассовых отчетов, устранение расхождений, сдача выручки и обеспечение сохранности денежных средств
- Обеспечение сохранности крепких напитков, пива, вина, холодильников, шкафов и складских помещений
- Выполнение закрытия смены
Требования
- Образование: Среднее образование или аналогичный уровень.
- Опыт работы: Не менее 1 года релевантного опыта работы.
- Соблюдение всех политик, процедур и регламентов компании по безопасности и охране
- Обеспечение чистого и профессионального внешнего вида и униформы