Повар

Задачи

• Подготовка ингредиентов для приготовления, включая порционирование, нарезку и хранение продуктов
• Мытье и очистка свежих фруктов и овощей
• Взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов
• Приготовление еды в соответствии с рецептами, стандартами качества, стандартами подачи и чек-листом по приготовлению
• Приготовление холодных блюд
• Работа с духовыми шкафами, плитами, грилями, микроволновками и фритюрницами
• Проверка готовности блюд
• Контроль качества еды во время приготовления
• Подготовка и уборка рабочего места
• Подача еды в правильных порциях и на соответствующей посуде
• Мытье и дезинфекция кухонной зоны, столов, инструментов, ножей и оборудования
• Проверка и контроль температуры приборов и продуктов