Кулинарный специалист / Chef de Partie
Работодатель · Marriott
Повар
Шеф-поварПолнаяПроездПитаниеVI район Будапешта, Andrassy ut 25
Отель W Budapest, расположенный в самом сердце города на проспекте Андраши, предлагает 151 стильный номер, изысканные рестораны и роскошные удобства. Мы ищем преданного своему делу Chef de Partie в нашу кулинарную команду, который поможет дарить гостям незабываемые гастрономические впечатления.
Задачи
- Приготовление специальных блюд или замен.
- Контроль температуры духовок, грилей и жаровен.
- Извлечение продуктов из морозильной камеры для размораживания в холодильнике.
- Обеспечение правильного размера порций, оформления и подачи блюд.
- Ведение учета пищевых продуктов.
- Мониторинг качества и количества приготовленных блюд.
- Информирование о необходимости помощи в часы пик.
- Информирование шеф-повара об излишках продуктов для использования в ежедневных спецпредложениях.
- Информирование официантов и персонала ресторана о специальных предложениях меню и отсутствующих позициях.
- Обеспечение качества пищевых продуктов.
- Приготовление блюд в соответствии с рецептами, стандартами качества, стандартами подачи и чек-листами.
- Приготовление холодных блюд.
Условия и льготы
Здоровое питание во время сменыСкидки в сети отелей MarriottСкидки на проживание, питание, спа и сувениры в отелях сети Marriott в более чем 10 000 отелях по всему мируВозможности обучения и развитияКомпенсация проездаКомпенсация проезда в пределах Будапешта после окончания испытательного срокаЛьготы по карте SZÉP / «кафетерий»Доступно после окончания испытательного срокаБонус за рекомендацию сотрудника
Требования
- Образование: Техническое, профессиональное или среднее специальное образование.
- Опыт работы: Не менее 3 лет релевантного опыта работы.
- Опыт руководства: Без опыта руководства.
- Лицензия или сертификат: Нет