Chef de Partie
Работодатель · Marriott
Повар
Шеф-поварПолнаяПроездПитаниеVI район Будапешта, Andrassy ut 25
Готовьте специальные блюда или блюда на замену, регулируйте температуру духовок и обеспечивайте правильный размер порций, подачу и украшение блюд, работая в роскошном отеле W Budapest.
Задачи
- Приготовление специальных блюд или блюд на замену
- Регулирование температуры духовок, грилей и жаровен
- Извлечение продуктов из морозильной камеры для разморозки в холодильнике
- Обеспечение правильного размера порций, подачи и украшения блюд
- Ведение журналов учета продуктов
- Контроль качества и количества приготовленной еды
- Сообщение о необходимости помощи в часы пик
- Информирование шеф-повара об излишках продуктов для использования в ежедневных спецпредложениях
- Информирование сервисной службы F&B о специальных предложениях меню и отсутствующих позициях
- Обеспечение качества продуктов питания
- Приготовление блюд в соответствии с рецептами, стандартами качества, стандартами подачи и контрольным списком приготовления пищи
- Приготовление холодных блюд
Условия и льготы
Здоровое питание во время сменыСкидки на проживание, питание, спа и сувениры в сети отелей MarriottВозможности обучения и развитияКомпенсация проезда в Будапеште после испытательного срокаБонус карты SZÉP / «кафетерий» после испытательного срокаБонус за рекомендацию сотрудникаСкидки на завтраки в отелях Marriott International в БудапештеРазличные программы поощрения сотрудниковНаграды и праздничные мероприятияДругие местные льготы в БудапештеСкидки на билеты в театры, музеи, концерты и т. д.
Требования
- Техническое, профессионально-техническое или среднее специальное образование
- Не менее 3 лет релевантного опыта работы
- Без опыта руководящей работы
- Лицензия или сертификат: Нет