Шеф-де-парти
Работодатель · W Hotels
Повар
Шеф-поварПолнаяПроездПитаниеVI район Будапешта, Andrassy ut 25
Расположенный в самом сердце города на Андраши ут, отель W Budapest предлагает 151 стильный номер и люкс, фирменный ресторан и бар, а также фирменный W Lounge. Мы ищем увлеченного шеф-де-парти в нашу кулинарную команду, чтобы вместе создавать энергичную и притягательную атмосферу.
Задачи
- Приготовление специальных блюд или замена ингредиентов.
- Регулирование температуры духовок, грилей и жаровен.
- Извлечение продуктов из морозильной камеры для разморозки в холодильнике.
- Обеспечение правильного порционирования, подачи и украшения блюд.
- Ведение учета пищевых продуктов.
- Контроль качества и количества приготовленной еды.
- Информирование о необходимости помощи в часы пик.
- Информирование шеф-повара об излишках продуктов для использования в ежедневных спецпредложениях.
- Информирование персонала службы питания о специальных предложениях и отсутствующих позициях меню.
- Обеспечение качества блюд.
- Приготовление блюд в соответствии с рецептами, стандартами качества, стандартами подачи и чек-листом по приготовлению.
- Приготовление холодных блюд.
- Помощь руководству в найме, обучении, составлении графиков, оценке, консультировании, применении взысканий, мотивации и наставничестве сотрудников.
- Соблюдение всех корпоративных правил, а также политик и процедур безопасности.
- Прогнозирование и удовлетворение потребностей гостей в обслуживании.
Условия и льготы
Здоровое питание во время сменыСкидки на проживание, питание, спа и в сувенирных магазинах сети отелей Marriott в более чем 10 000 отелях по всему мируВозможности обучения и развитияКомпенсация проезда в пределах Будапешта после испытательного срокаБонус по карте SZÉP / «кафетерий» после испытательного срокаБонус за рекомендацию коллегиСкидки на завтраки в отелях Marriott International в БудапештеРазличные программы признания заслуг сотрудниковНаграды и праздничные мероприятияДругие местные льготы в Будапеште, например скидки на билеты в театр, музеи, на концерты и т. д.
Требования
- Образование: Среднее специальное или профессионально-техническое образование.
- Опыт работы: не менее 3 лет профильного опыта работы.
- Опыт руководящей работы: без опыта руководящей работы.
- Лицензия или сертификат: Нет