Шеф-кухар
Через агенцію · Randstadhu
Менеджер ресторануПовнаКечкемет
У місто Кечкемет шукаємо досвідченого шеф-кухаря. Наш клієнт — не лише найбільша компанія у сфері корпоративного харчування на ринку Угорщини, а й та, що задає найсвіжіші тренди.
Завдання
- управління, організація та контроль кухонних процесів
- керівництво роботою кухонного персоналу (управління заступниками шеф-кухаря, кухарями, працівниками кухні, складання графіків робочого часу)
- тісна співпраця з директором ресторану
- ретельне та економічне управління сировиною та інгредієнтами
- розробка меню
- забезпечення високої якості, різноманітності та смаку страв
- дотримання та забезпечення дотримання правил гігієни кухні та безпеки харчових продуктів
- підтримання ефективної, злагодженої команди та приємної атмосфери на робочому місці
Вимоги
- профільна, закінчена освіта
- мін. 3-5 років досвіду роботи шеф-кухарем на кухні з потужністю від 1000 порцій на день
- відмінні комунікативні та міжособистісні навички
- досвід керування кухонним колективом від 50+ осіб
- професійні організаторські здібності, креативність
- орієнтованість на результат, господарське мислення
- рішучість, впевненість у собі, лояльність, послідовність
- знання MS Office (Word, Excel, Outlook) на рівні користувача