Старший міксолог
Роботодавець · Marriott
БарменПовнаV район Будапешта, Vaci utca 34
Готуйте напої для гостей за визначеними рецептами. Видавайте, відкривайте та подавайте вино й шампанське. Підтримуйте чистоту в барі. Готуйте свіжі гарніри. Поповнюйте лід, посуд і паперові матеріали. Транспортуйте припаси. Мийте скляний посуд. Прибирайте брудний посуд зі столів. Повідомляйте про потреби в поповненні. Проводьте платежі. Рахуйте готівку в кінці зміни, заповнюйте звіти. Забезпечуйте збереження напоїв і сховищ. Виконуйте обов'язки із закриття.
Завдання
- Приготування напоїв для гостей за визначеними рецептами з використанням систем вимірювання
- Видача, відкриття та подача пляшок вина/шампанського
- Облаштування та підтримання чистоти й стану бару, барної стійки, столів та іншого інвентарю
- Приготування свіжих гарнірів для напоїв
- Поповнення запасу льоду, скляного посуду та паперових матеріалів
- Транспортування витратних матеріалів до зони підготовки бару
- Миття брудного скляного посуду
- Прибирання брудного посуду з барної стійки та столів і розміщення його у визначеній зоні
- Прогнозування та повідомлення про потреби в поповненні запасу
- Обробка всіх способів оплати
- Підрахунок готівки наприкінці зміни, заповнення встановлених касових звітів, усунення будь-яких розбіжностей, здача виручки та забезпечення безпеки готівки
- Забезпечення безпеки міцних напоїв, пива, вина, холодильників, шаф і складських приміщень
- Виконання закриття зміни
Вимоги
- Освіта: Середня освіта або еквивалент.
- Досвід роботи: Щонайменше 1 рік відповідного досвіду роботи.
- Дотримання всіх компанійних правил, політик і процедур щодо безпеки та охорони
- Забезпечення охайного та професійного вигляду та уніформи