Кухар

Завдання

• Підготовка інгредієнтів до приготування, зокрема порціонування, нарізання та зберігання їжі
• Миття та очищення свіжих фруктів і овочів
• Зважування, вимірювання та змішування інгредієнтів
• Приготування їжі згідно з рецептами, стандартами якості, стандартами подачі та контрольним списком приготування
• Приготування холодних страв
• Робота з духовками, плитами, грилями, мікрохвильовими печами та фритюрницями
• Перевірка готовності страв
• Контроль якості їжі під час приготування
• Підготовка та прибирання робочого місця
• Подача їжі у правильних порціях та на відповідному посуді
• Миття та дезінфекція кухонної зони, столів, інструментів, ножів та обладнання
• Перевірка та контроль температури приладів і продуктів