Головний міксолог

Приготування замовлень напоїв для гостей за вказаними рецептами з використанням систем вимірювання. Видача, відкриття та подача пляшок вина/шампанського. Облаштування та підтримання чистоти й стану бару, барної стійки, столів та інших інструментів. Приготування свіжих гарнірів для напоїв. Поповнення запасів льоду, скляного посуду та паперових виробів. Транспортування запасів до зони облаштування бару. Миття брудного скляного посуду. Прибирання використаного посуду з барної стійки та столів із розміщенням у призначеній зоні. Прогнозування та повідомлення про потреби в поповненні запасів. Обробка всіх способів оплати. Підрахунок готівки в кінці зміни, заповнення визначених звітів касира, вирішення будь-яких розбіжностей, здавання виручки та забезпечення безпеки готівки. Забезпечення безпеки міцних напоїв, пива, вин, охолоджувачів, шаф та складських приміщень. Виконання обов'язків із закриття.