Кухар
Роботодавець · Marriott
Помічник кухаряПовнаV район Будапешта, Apaczai Csere Janos u. 4.
Підготовка інгредієнтів для готування, зокрема порціонування, нарізка та зберігання продуктів. Миття та чищення свіжих фруктів і овочів. Зважування, вимірювання та змішування інгредієнтів. Приготування їжі згідно з рецептами, стандартами якості, стандартами подачі та чеклистом приготування страв.
Завдання
- Підготовка інгредієнтів для готування, зокрема порціонування, нарізка та зберігання продуктів
- Миття та чищення свіжих фруктів і овочів
- Зважування, вимірювання та змішування інгредієнтів
- Приготування їжі згідно з рецептами, стандартами якості, стандартами подачі та чеклистом приготування страв
- Приготування холодних страв
- Робота з духовками, плитами, грилями, мікрохвильовими печами та фритюрницями
- Перевірка готовності страв
- Контроль якості їжі під час її приготування
- Підготовка та прибирання робочого місця
- Подача їжі у правильних порціях на відповідному посуді
- Миття та дезінфекція кухонної зони, столів, інструментів, ножів та обладнання
- Перевірка та контроль дотримання температурного режиму техніки та продуктів
Вимоги
- Середня освіта або еквівалент.
- Щонайменше 1 рік відповідного досвіду роботи.