Кухтень-кухар / Chef de Partie
Роботодавець · Marriott
Шеф-кухарПовнаПроїздХарчуванняVI район Будапешта, Andrassy ut 25
Розташований у серці міста на проспекті Андраші, готель W Budapest пропонує 151 стильíвий номер, вишукані ресторани та розкішні зручності. Ми шукаємо відданого своїй справі Chef de Partie до нашої кулінарної команди, який допоможе дарувати гостям незабутні гастрономічні враження.
Завдання
- Приготування спеціальних страв або замінників.
- Контроль температури духовок, грилів та жаровень.
- Виймання продуктів із морозильної камери для розморожування в холодильнику.
- Забезпечення правильного розміру порцій, оформлення та подачі страв.
- Ведення обліку продуктів харчування.
- Моніторинг якості та кількості приготовлених страв.
- Повідомлення про необхідність допомоги в години пік.
- Інформування шеф-кухаря про надлишки продуктів для використання в щоденних спецпропозиціях.
- Інформування офіціантів та персоналу ресторану про спеціальні пропозиції меню та відсутні позиції.
- Забезпечення якості харчових продуктів.
- Приготування страв згідно з рецептами, стандартами якості, стандартами подачі та контрольними списками.
- Приготування холодних страв.
Умови та пільги
Здорове харчування під час зміниЗнижки в мережі готелів MarriottЗнижки на проживання, харчування, спа та сувенірні магазини в готелях мережі Marriott у понад 10 000 готелях по всьому світуМожливості навчання та розвиткуКомпенсація проїздуКомпенсація проїзду в межах Будапешта після закінчення випробувального термінуПільги SZÉP-карткою / «кафетерій»Доступно після закінчення випробувального термінуБонус за рекомендацію співробітника
Вимоги
- Освіта: Технічна, професійно-технічна або середня спеціальна освіта.
- Досвід роботи: Щонайменше 3 роки відповідного досвіду роботи.
- Досвід керівної роботи: Без досвіду керівної роботи.
- Ліцензія або сертифікат: Немає