Chef de Partie
Роботодавець · Marriott
Кухар
Шеф-кухарПовнаПроїздХарчуванняVI район Будапешта, Andrassy ut 25
Готуйте спеціальні страви або страви на заміну, регулюйте температуру духовок та забезпечуйте правильний розмір порцій, подачу й оформлення страв, працюючи в розкішному готелі W Budapest.
Завдання
- Приготування спеціальних страв або страв на заміну
- Регулювання температури духовок, грилів та ростерів
- Виймання продуктів із морозильної камери для розморожування в холодильнику
- Забезпечення правильного розміру порцій, подачі та оформлення страв
- Ведення журналів обліку продуктів
- Контроль якості та кількості приготовленої їжі
- Повідомлення про необхідність допомоги в години пік
- Інформування шеф-кухаря про надлишкові продукти для використання в денних спецпропозиціях
- Інформування сервісної служби F&B про спеціальні пропозиції меню та відсутні позиції
- Забезпечення якості харчових продуктів
- Приготування страв відповідно до рецептів, стандартів якості, стандартів подачі та контрольного списку приготування їжі
- Приготування холодних страв
Умови та пільги
Здорове харчування під час зміниЗнижки на проживання, харчування, спа та сувеніри в мережі готелів MarriottМожливості навчання та розвиткуКомпенсація проїзду в Будапешті після випробувального термінуБонус карти SZÉP / «кафетерій» після випробувального термінуБонус за рекомендацію співробітникаЗнижки на сніданки в готелях Marriott International у БудапештіРізноманітні програми заохочення співробітниківНагороди та святкуванняІнші місцеві переваги в БудапештіЗнижки на квитки до театрів, музеїв, концертів тощо
Вимоги
- Технічна, професійно-технічна або спеціальна середня освіта
- Щонайменше 3 роки відповідного досвіду роботи
- Без досвіду керівної роботи
- Ліцензія або сертифікат: Немає