Кухар партії (Chef de Partie)
Роботодавець · W Hotels
Шеф-кухарПовнаПроїздХарчуванняVI район Будапешта, Andrassy ut 25
Розташований у серці міста на проспекті Андраші, готель W Budapest пропонує 151 стильний номер та люкс, фірмовий ресторан і бар, а також характерний W Lounge. Ми шукаємо пристрасного кухаря партії (Chef de Partie) до нашої кулінарної команди, щоб створювати енергійну та привабливу атмосферу.
Завдання
- Приготування спеціальних страв або заміна інгредієнтів.
- Регулювання температури духовок, грилів та жаровень.
- Виймання продуктів з морозильної камери для розморожування в холодильнику.
- Забезпечення правильного порціонування, оформлення та подачі страв.
- Ведення обліку харчових продуктів.
- Контроль якості та кількості приготовленої їжі.
- Повідомлення про необхідність допомоги в години пік.
- Інформування шеф-кухаря про надлишки продуктів для використання в щоденних спецпропозиціях.
- Інформування персоналу ресторану та бару про спеціальні пропозиції та відсутні позиції в меню.
- Забезпечення високої якості страв.
- Приготування страв відповідно до рецептів, стандартів якості, стандартів презентації та чек-листа з приготування їжі.
- Приготування холодних страв.
- Допомога керівництву у наймі, навчанні, складанні графіків, оцінюванні, консультуванні, застосуванні стягнень, мотивації та наставництві співробітників.
- Дотримання всіх корпоративних правил, а також політик і процедур безпеки.
- Прогнозування та задоволення потреб гостей у обслуговуванні.
Умови та пільги
Здорове харчування під час зміниЗнижки на проживання, харчування, спа та в сувенірних магазинах мережі готелів Marriott у понад 10 000 готелів по всьому світуМожливості навчання та розвиткуКомпенсація проїзду в межах Будапешта після випробувального термінуПільга на карту SZÉP / «кафетерій» після випробувального термінуБонус за рекомендацію колегиЗнижки на сніданки в готелях Marriott International у БудапештіРізноманітні програми визнання заслуг працівниківНагороди та святкові заходиІнші місцеві пільги в Будапешті, наприклад, знижки на квитки в театр, музей, на концерти тощо
Вимоги
- Освіта: Середня спеціальна або професійно-технічна освіта.
- Досвід роботи: щонайменше 3 роки відповідного досвіду роботи.
- Досвід керівної роботи: без досвіду керівної роботи.
- Ліцензія або сертифікат: Немає